Онлайн журнал о Турции

Термальные источники Турции

Поиск по сайту:


2 февраля 2013

Лахмакун – турецкая пицца.

История турецкой пиццы, которая называется лахмакун, уходит своими корнями в глубокую древность. Некоторые исследователи считают, что еще в 2000 году до Рождества Христова рецепт этого блюда был привезен ассирийцами на территории, которые затем вошли в состав Древней Греции. Уже позднее, с течением времени, было усовершенствовано искусство выпечки тонкой основы для пиццы. Но при этом лахмакун остается блюдом Ближнего Востока, чрезвычайно популярным и распространенным в различных слоях общества, независимо от достатка.

 

Турецкая пицца - лахмакун

 

Что необходимо для лахмакуна? На самом деле, турецкая пицца – очень простое блюдо. Основа формируется из тончайшего слоя дрожжевого теста. На него укладывается рагу из рубленого мяса, помидоров и репчатого лука. Так, как же самостоятельно приготовить турецкую пиццу?


Читать далее...
 
3 декабря 2012

Рахат-лукум из айвы — турецкий рецепт.

В Турции айва — любимый фрукт. Именно в этой стране произрастают многокилометровые айвовые сады, целые плантации, самые большие на планете. Вполне объяснимо, почему в турецкой кухне так много блюд из ароматного вяжуще-сладкого плода.

 

Рецепт приготовления рахат-лукума из айвы

 

Предлагаем классический рецепт айвового лукума, нежного лакомства с потрясающим натуральным вкусом. Потребуются ингредиенты: айва спелая (4 кг), сахарный песок (1,5 кг), пудра сахарная (0,15 кг), вода.

 Как готовить:

Плоды тщательно помойте и поместите в объемную кастрюлю. Влейте воды на три сантиметра. Плотно прижмите крышку и варите айву на протяжении сорока минут, отрегулировав огонь до слабого. Из разваренной мягкой айвы (горячей) сделайте пюре, используя сито или блендер. Фруктовую кожицу и внутренние семечки выберите и выбросьте. Деревянной ложкой переложите айвовую массу в сотейник с толстым дном. Всыпьте сахар-песок и снова варите, непрестанно помешивая, пока сахарные кристаллы на сто процентов не растворятся в массе. Готовьте до загустения пюре (примерно 20 минут), каждые две минуты перемешивая.


Читать далее...
 
19 сентября 2012

Айран – популярный турецкий напиток.

Лето – пора не из легких даже для тех, кто любит эту пору года. Когда температура безжалостно поднимается все выше, то, кажется, что пережить все это можно лишь в обнимку с кондиционером. Даже вода не дарит долгожданного спасения.

 

Турецкий напиток Айран

 

 

Жители Турции, где температура летом поднимается до сорока градусов по Цельсию, давно придумали особый волшебный напиток, который спасает в зной и придает силы – это айран.

Айран (Ayran) – это очень древний кисломолочный продукт, который придумали тюркские кочевники более пятнадцати веков назад. Этот напиток очень прост в приготовлении, но очень полезен и незаменим, когда организм изнывает от жары.


Читать далее...
 
10 августа 2012

Куриный суп по-Турецки.

Удивлять и радовать близких разнообразными вкусными блюдами совсем не сложно, даже если под рукой у вас имеется самый банальный набор продуктов. Просто приготовьте блюдо по новому рецепту. Например, куриный суп можно приготовить так, как готовят его в Турции.

 

Куриный суп по Турецки

 

На 6 порций куриного супа потребуется: 2 куриные грудки, полтора литра воды, соль, 200 грамм тонкой вермишели, 3 чесночных зубчика, 3 помидора крупного размера, молотый черный перец, 35 мл растительного масла, небольшой пучок петрушки, лимон.

 

Приготовление:


Читать далее...
 
Полезные советы для путешественников в Турцию

Интернет магазины Турции поразят вас широким ассортиментом продукции, копеечными ценами, приемлемым размерным рядом.

Турция сегодня:

27 июля 2013

Турецкие врачи выучат шесть языков


20 марта 2013

46 место заняла Турция в рейтинге мирового туризма


20 марта 2013

Турция-страна четырех морей.


Читать все новости...

Хотите быть в курсе последних событий, подпишитесь на нашу
Rss ленту.

Введите ваш e-mail адрес:

Delivered by FeedBurner

Лучшие отели Турции
для отдыха с детьми :

Отели Турции:

Города Турции:

Турецкие курорты:

Шоппинг в Турции:

Лучшие статьи:

Статистика

Условия пользования

Статьи на сайте размещаются пользователями клуба и являются их собственностью.

© 2011