Онлайн журнал о Турции

 Вы здесь:  Главная » Турецкая кухня. » Лахмакун – турецкая пицца.
Термальные источники Турции

Поиск по сайту:


2 февраля 2013

Лахмакун – турецкая пицца.

История турецкой пиццы, которая называется лахмакун, уходит своими корнями в глубокую древность. Некоторые исследователи считают, что еще в 2000 году до Рождества Христова рецепт этого блюда был привезен ассирийцами на территории, которые затем вошли в состав Древней Греции. Уже позднее, с течением времени, было усовершенствовано искусство выпечки тонкой основы для пиццы. Но при этом лахмакун остается блюдом Ближнего Востока, чрезвычайно популярным и распространенным в различных слоях общества, независимо от достатка.

 

Турецкая пицца - лахмакун

 

Что необходимо для лахмакуна? На самом деле, турецкая пицца – очень простое блюдо. Основа формируется из тончайшего слоя дрожжевого теста. На него укладывается рагу из рубленого мяса, помидоров и репчатого лука. Так, как же самостоятельно приготовить турецкую пиццу?

Для основы понадобится чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки сахара, а также соль, 150 мл тепловатой воды и 350 г муки. Сначала смешиваются дрожжи, сахар и вода, поле чего туда же добавляются и смешиваются остальные компоненты. Затем дать тесту подойти в теплом месте в течение одного часа. Для верхнего слоя (покрытия) необходим мелко нарубленный репчатый лук, четыре зубчика чеснока, стручок перца-чили, чайную ложку молотой паприки, а также очищенный от кожуры помидор. И, разумеется, очень важно для турецкой пиццы мясо. Для одной пиццы понадобится 225 г рубленого мяса (фарша), говядины или баранины – кому что больше нравится. Обжарить на сковородке лук и чеснок, затем выложить на эту же сковородку фарш и тоже обжарить. Добавить туда же остальные компоненты, перемешать, дать нагреться, после чего выложить на раскатанное тесто. Поставить пиццу в разогретую предварительно духовку или печь на 12-15 минут при температуре 230 градусов – готово! Традиционно лахмакун подается на стол с петрушкой, мелконарубленным луком и ломтиком лимона. Лахмакун, наряду с дёнер-кебабом, представляет собой в Турции чрезвычайно популярную закуску для перекуса. Но приготовленная дома турецкая пицца – это настоящая изюминка любого ужина. Простота приготовления, пикантная и вкусная – она нашла поклонников во многих странах мира. Пригласите к себе домой воспоминания об отпуске в Турции и наслаждайтесь турецкой пиццей!

 

Проведите интересный шоппинг по торговым центрам в Стамбуле, Вас приятно удивят цены и качественный товар.


Понравилась статья? Поделись с друзьями или подругами:


Почитайте еще:

Рахат-лукум из айвы — турецкий рецепт.
Рахат-лукум из айвы — турецкий рецепт.

Айран – популярный турецкий напиток.
Айран – популярный турецкий напиток.

Куриный суп по-Турецки.
Куриный суп по-Турецки.

Рецепт инжирного варенья из Турции.
Рецепт инжирного варенья из Турции.

Рахат-лукум – визитная карточка Турции.
Рахат-лукум – визитная карточка Турции.


Эту страницу посетило 4616 человек
 
Полезные советы для путешественников в Турцию

Перед поездкой в эту замечательную страну необходимо тщательно подготовиться и сделать необходимые прививки.

Турция сегодня:

27 июля 2013

Турецкие врачи выучат шесть языков


20 марта 2013

46 место заняла Турция в рейтинге мирового туризма


20 марта 2013

Турция-страна четырех морей.


Читать все новости...

Хотите быть в курсе последних событий, подпишитесь на нашу
Rss ленту.

Введите ваш e-mail адрес:

Delivered by FeedBurner

Лучшие отели Турции
для отдыха с детьми :

Отели Турции:

Города Турции:

Турецкие курорты:

Шоппинг в Турции:

Лучшие статьи:

Статистика

Условия пользования

Статьи на сайте размещаются пользователями клуба и являются их собственностью.

© 2011