Онлайн журнал о Турции

 Вы здесь:  Главная » О Турции.
Турецкий курорт Анталия

Поиск по сайту:


4 июня 2012

Турецкий кофе – аромат и вкус восточной сказки.

Если вы хоть раз в жизни сделайте глоток настоящего турецкого кофе, вряд ли когда-нибудь забудете его потрясающий вкус. Впервые в Турции этот ароматный напиток появился в далеком 1555 году, его завезли в Стамбул сирийские торговцы. Хотя Турция и не является родиной кофе, напиток быстро стал неотъемлемой частью культуры турецкого народа, а местные жители овладели особым мастерством его приготовления. Вот уже более 400 лет многие турецкие обряды и обычаи не обходятся без кофейных церемоний.

 

Настоящий турецкий кофе

Настоящий турецкий кофе

В прошлом турки приравнивали приготовление кофе к священному таинству. Все женщины обязательно проходили специальное обучение, постепенно познавая секреты приготовления божественного напитка. Завидной невестой считали девушку, которая умела правильно заваривать, а также достойно подавать кофе гостям. Кофейные церемонии и по сей день организовываются на дипломатических встречах, важных переговорах. В Турции данный напиток является одним из символов гостеприимства, им угощают знакомых, друзей, родственников, гостей, путешественников и туристов.


Читать далее...
 
19 мая 2012

Рахат-лукум – визитная карточка Турции.

Уезжая на отдых в другую страну, основной нашей целью является не только интересный отдых, но и покупка таких сувениров, которые смогли бы ярко охарактеризовать страну, в которой мы побывали. Неизменной визитной карточкой Турции остается рахат-лукум – экзотические восточные сладости. Благодаря необычному названию, аппетитному внешнему виду, неповторимому вкусу и разнообразию видов этого турецкого деликатеса он пришелся по вкусу нашим соотечественникам. Покидая Турцию, туристы увозят с собой полные сумки рахат-лукума, чтобы дома угостить родных и близких удивительным восточным десертом.

 

Специализированный турецкий магазин по продаже рахат-лукума

 

Впервые рахат-лукум (в переводе с турецкого rahat-lokum – «удобный кусочек») был создан еще 230-250 лет назад. Его происхождение окутано множеством легенд и домыслов, но многие считают, что появился деликатес в результате соперничества двух шеф-поваров султана, каждый из которых мечтал удивить своего повелителя и стать его фаворитом, заняв главенствующий пост в дворцовых кухнях. Один из поваров - Али Махиддин в порыве вдохновения придумал новое блюдо из сахарного сиропа, крахмала, ароматических добавок, орехов и сухофруктов. Необычный, тающий во рту десерт восхитил султана, в благодарность он осыпал смекалистого повара всевозможными милостями. Простой рецепт его приготовления быстро распространился по странам Ближнего Востока, Малой Азии и Персии и, постоянно улучшаясь, достиг совершенства.


Читать далее...
 
3 марта 2012

Турецкая кухня.

Турецкая кухня является известной во всем мире и считается одной из трёх выдающихся, наряду с французской и китайской. Тщательная подготовка простых, но свежих ингредиентов раскрывает всё богатство вкуса.

 

Блюда турецкой кухни

 

Диапазон огромен: супы, мезе (традиционные турецкие закуски), мясные и рыбные блюда и, конечно же, знаменитые турецкие сладости. Турецкие оливки - основной источник дохода в Турции. Все блюда турецкой кухни готовят из свежих ингредиентов, которые выращивают органическим путём. Приправы и специи (орегано, майоран, тимьян) произрастают в изобилии на холмах вдоль побережья Средиземного моря. Страна импортирует широкий выбор фруктов, орехов, овощей и рыбы.


Читать далее...
 
1 июня 2011

Климат Турции

Турция – сравнительно небольшая страна, однако климат тут не везде одинаков.

С точки зрения европейца, побережье Турции является климатически умеренным. Эта страна омывается с четырёх сторон разными морями, каждое из которых влияет на температуру воздуха и осадки.

 

Климат Турции

 

Так, южное и западное побережья Турции характеризуются средиземноморским климатом. Зима здесь достаточно мягкая, снега не бывает, а лето очень сухое и жаркое. Летняя засуха особенно характерна для Анталии и прилегающего региона Турции, который называют Турецкой Ривьерой.

Внутренние нагорья Турции имеют континентальный климат. Здесь такое же жаркое лето, но зима достаточно снежная и холодная. Восток Турции характеризуется резко континентальным климатом.


Читать далее...
 
Полезные советы для путешественников в Турцию

Перед поездкой в эту замечательную страну необходимо тщательно подготовиться и сделать необходимые прививки.

Турция сегодня:

27 июля 2013

Турецкие врачи выучат шесть языков


20 марта 2013

46 место заняла Турция в рейтинге мирового туризма


20 марта 2013

Турция-страна четырех морей.


Читать все новости...

Хотите быть в курсе последних событий, подпишитесь на нашу
Rss ленту.

Введите ваш e-mail адрес:

Delivered by FeedBurner

Лучшие отели Турции
для отдыха с детьми :

Отели Турции:

Города Турции:

Турецкие курорты:

Шоппинг в Турции:

Лучшие статьи:

Статистика

Условия пользования

Статьи на сайте размещаются пользователями клуба и являются их собственностью.

© 2011